No tomar sal, dieta sin sal

CONSEJOS PARA COMER SIN SAL

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Recomendar, aconsejar

¿Cuánta sal puede comer al día una persona sana?

  • Las personas sanas no pueden comer más de 5 gramos de sal al día. Es decir, las personas por lo general no pueden comer al día más de una cucharilla de café llena de sal.

  • Se debe contar no solo la sal que se le pone a la comida, también la que está en las etiquetas de las comidas.

    • Comer, ingerir alimentos
    • Menor que, comparación
    • Cucharilla de café
    • Sal, condimento
No tomar sal, dieta sin sal

¿Qué personas no pueden comer nada de sal?

  • Ciertas enfermedades como la ascitis o la hipertensión obligan a comer sin nada de sal

Pictograma: por que

¿Por qué es peligroso tomar demasiado sodio?

    Consumir mucho sodio (como el que está en la sal) puede hacer que suba la presión de la sangre. Cuando eso pasa, hay más riesgo de tener problemas en el corazón, cáncer de estómago, sobrepeso, huesos frágiles o daño en los riñones.

Pictograma: cuanto

¿Cómo saber cuánto sodio tiene un alimento? Según la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición):

  • “Bajo en sodio”: contiene máximo 0,12 g de sodio por cada 100 g o 100 ml.

  • “Muy bajo en sodio”: contiene máximo 0,04 g de sodio por cada 100 g o 100 ml.

  • “Sin sodio” o “sin sal”: contiene menos de 0,005 g de sodio por cada 100 g.

  • “Sin sodio o sal añadidos”: no se ha añadido sal, y el producto tiene menos de 0,12 g de sodio por 100 g o 100 ml.

Pictograma: no bebidas

¿Qué bebidas no debe tomar una persona que hace dieta sin sal?

  • No tomar alcohol, bebidas con gas ni bebidas isotónicas (como Aquarius®).

  • Se debe ver la etiqueta de la bebida y comprobar si tiene sodio. Si tiene sodio es mejor no beberla. El cacao, por ejemplo, tiene sodio.

    • Prohibido el alcohol
    • No tomar bebida isotónica
    • No tomar refresco
    • No tomar leche con cacao
No tomar sal, dieta sin sal

Qué comidas no deben comer una persona que hace dieta sin sal:

  • No tomar bechamel con sal, salsas industriales, queso con sal, embutidos, conservas, vísceras ni mariscos

    • No usar salsa
    • No comer queso
    • No comer embutido
    • No comer conservas enlatadas
    • No comer marisco

  • No tomar comida precocinada, gazpacho envasado, mantequilla salada, aceitunas, galletas, pan con sal, bollería industrial.

    • No comer aceitunas
    • No comer galletas de chocolate
    • No comer pan
    • No comer bollería
Pictograma: recomendaciones

Consejos para comer sin sal

  • Quita el salero de la mesa.

  • Lee las etiquetas de los alimentos y las bebidas.

  • Si vas a comer a un bar o restaurante pide comida sin sal o con la menor sal posible.

  • Utiliza condimentos sin sal para mejorar el sabor de la comida.

    • No usar salero
Especias, condimentos

Utiliza especias sin sal para concentrar los sabores:

  • Canela, eneldo, curry, clavo, guindilla, pimienta, ajo en polvo, pimentón, jengibre..

    • Canela, especia dulce
    • Curry, mezcla de especias
    • Pimienta, especia picante
    • Jengibre, raíz picante
Laurel, hoja aromática

Utiliza hierbas aromáticas para dar más sabor y aroma:

  • Menta, azafrán, laurel, eneldo, orégano, perejil, tomillo...

    • Albahaca, hierba aromática
    • Menta, hierba refrescante
    • Laurel, hoja aromática
    • Azafrán, especia dorada
    • Perejil, hierba verde
Pictograma: acido

Utiliza condimentos ácidos para corregir el sabor y disimular la falta de sal:

  • Limón, lima, naranja...

    • Limón, fruta cítrica
    • Lima, fruta cítrica
    • Naranja, fruta cítrica